上汤娃娃菜是一道色香味俱全的粤菜。娃娃菜炒股有风险吗,样子像缩小版的大白菜,但口感更鲜嫩。上汤通常是用高汤或清水加各种配料熬制而成,味道鲜美,营养丰富炒股有风险吗。
制作步骤
准备食材:娃娃菜一棵,皮蛋一个,火腿肠一根,蒜瓣几颗。
娃娃菜洗净,切成四瓣;皮蛋去壳,切成小块;火腿肠切片;蒜瓣拍碎。
锅里放少许油,放入蒜瓣炒香,然后加入皮蛋翻炒,炒至皮蛋微微起泡。
倒入适量的清水或高汤,放入火腿肠片,大火煮开。
水开后放入娃娃菜,煮至娃娃菜变软,加入适量的盐和鸡精调味。
最后淋上少许香油,撒上葱花,出锅装盘。
品鉴经验
展开剩余60%上汤娃娃菜味道鲜美,汤汁浓郁,娃娃菜吸满了汤汁的精华,口感鲜嫩多汁。皮蛋的独特风味与火腿肠的咸香相互融合,给这道菜增添了丰富的层次感。每一口都能感受到食材的原汁原味,是一道非常开胃的佳肴。
在广东,上汤菜是一种非常常见的做法,体现了广东人注重食材原味和营养搭配的饮食文化。娃娃菜象征着纯洁和美好,这道菜也常出现在家庭聚会和节日宴席上,寓意着生活美满、团团圆圆。
用料多少
娃娃菜:一棵
皮蛋:一个
火腿肠:一根
蒜瓣:几颗
盐、鸡精、香油:适量
葱花:少许
蒸煮时间
准备时间:10分钟,烹饪时间:15分钟。
小贴士
如果喜欢更浓郁的汤底,可以用骨头汤或鸡汤代替清水。
煮娃娃菜的时间不宜过长,以免失去脆嫩的口感。
皮蛋和火腿肠本身有咸味,调味时要适量放盐。
上汤娃娃菜,做法简单,营养丰富,无论是日常家庭餐桌还是宴客都是一道不错的选择。它不仅满足了人们对美味的追求,更承载了家的温暖和对美好生活的向往。快来动手试试吧,让你的餐桌也增添一道亮丽的风景线!
发布于:浙江省